Pan de specie
Pan de specie o pan de gingibre es un pastisseria dulce, condite e durabile.
| Pan de specie |
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| subclasse de: sweet bread[*] |
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| Commons: Pain d'épices |
Species typic usate pro pan de specie es:
- anis - Pimpinella anisum, fam. Apiaceae
- fenuculo - Foeniculum vulgare, fam. Apiaceae
- gingibre - Zingiber officinale, fam. Zingiberaceae
- cardamomo - Elettaria cardamomum, fam. Zingiberaceae
- coriandro - Coriandrum sativum, fam. Apiaceae
- macis - Myristica fragrans, fam. Myristicaceae
- nuce muscate - Myristica fragrans, fam. Myristicaceae
- clavo - Syzygium aromaticum, fam. Myrtaceae
- pimento - Pimenta dioica, syn.: Pimenta officinalis, fam. Myrtaceae
- cannella - differente species de Cinnamomum